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12.11.2020 | 歴史

江戸前の旬 80

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発行元 九十九森 .

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    商品基本情報

    • 著者:  九十九森
    • イラスト:  さとう輝
    • シリーズ名:  江戸前の旬
    • 発売日:  2015年10月07日
    • 出版社:  日本文芸社
    • 商品番号:  4911927780080
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    季節のタネを食するのは江戸前の粋。銀座『柳寿司』三代目の柳葉旬、初夏のタネを握ります!

    旬の父・鱒之介が講師を務める料理学校も新たに進展し、旬のまわりの人々に、少しずつ変化が訪れ始めた。

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